Tekden Hastanesi Diyetisyeni Duygu Deniz, vatandaşları Kurban Bayramı'nda kırmızı et konusunda uyararak, “Sağlık sorunları yaşamamak için kurbanın etini bir gün beklettikten sonra tüketmek gerekir” dedi.

     “Vatandaşlar sınırları aşmadan ancak sevdiği yiyeceklerden de uzak kalmadan bayram geçirmeye çalışmaladır” diyen Deniz, “Bu bayram özellikle kırmızı et tüketimi artacağı için bazı kişilerin beslenmesine daha da özen göstermesi gerekir” uyarısında bulundu.

     Deniz, “Kırmızı et, demir, çinko gibi minerallerden zengin, iyi bir protein kaynağıdır. Ancak aynı zamanda hayvansal yağlarda kolesterol oranı çok yüksek olduğu için tükettiğimiz miktara dikkat etmemiz gerekir” diyerek, “Hiperlipidemi, damar tıkanıklığı, hiperkolesterolemi olan kişiler eti, etin yağsız kısımlarından ve hafif pişirilmiş şekilde günlük en fazla yarım porsiyona kadar tüketmelidir” diye konuştu.

     Böbrek ve karaciğer hastalarının günlük protein alımlarının kısıtlandığına dikkat çeken Deniz, bu hastaların yarım porsiyondan fazla et tüketmemeleri gerektiğinin altını çizerek şu uyarılarda bulundu:

     “En çok dikkat etmesi gereken hasta grubu da gut dediğimiz eklem romatizma hastalığı olan kişilerdir. Bu hastalar, günlük en fazla 60 gram et grubu tüketebildikleri için, bu bayramda kendilerini kontrol etmeleri gerekir. Kanda ürik asit yüksekliğiyle belirlenen gut rahatsızlığında, beslenme ve ilaç tedavisi konusunda dikkat edilmediği takdirde elde, ayakta şişkinlikler, iltihaplanmalar, kızarıklar ortaya çıkarak kişilerin yaşam kalitesini etkilemektedir. Sindirim sistemiyle ilgili rahatsızlıkları olan kişilerse, şişkinlik, gaz problemleri yaşamamak için kızartma şeklinde pişirilen ya da iyi pişirilmeyen etten uzak durmalıdır. Ayrıca asitli içecekleri ve baharat tüketimini sınırlandırmalıdırlar.”

     Tekden Hastanesi Diyetisyeni Duygu Deniz “Bayramı sağlıklı ve huzurlu geçirmek için sağlık problemlerimizi dikkate alarak dengeli bir beslenme planı uygulamalıyız. Özellikle her ana öğünde et tüketmek yerine, bir öğünde tüketip diğer öğünde daha hafif zeytinyağlılar, salatalar tercih edilmesi gerekir. Akşam yemekleri en geç 19.30 gibi yenmelidir. Ayrıca etin, daha kolay sindirilebilmesi için kesildiği günde değil bir gün bekletildikten sonra tüketilmesini tavsiye ediyoruz” dedi.