|
|
| Akşam Herkes Bu Tarifi Deneyecek! |
|
 |
Patlıcan Lazanya
Malzemeler
4 tane patlıcan
600g tavuk göğsü (haşlanmış)
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 tane kuru soğan
4-5 yemek kaşığı domates sosu (yerine 3 tane rendelenmiş domates kullanabilirsiniz)
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pulbiber
Tuz
Sıvı yağ (kızartmak için)
Beşamel sos malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardak süt
Tuz
Karabiber
Ayrıca üzerine eklemek için rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın.
Patlıcanları alacalı olarak doğrayın ve şeritler halinde dilimleyin. Bir kaba alıp 15-20 dakika tuzlu suda bekletin. Daha sonra patlıcanların suyunu dökün ve yıkayıp süzgece alın. Suda bekleterek acısını almış oluyorsunuz. Ardından kızdırdığınız yağda arkalı önlü kızartın patlıcanları. Patlıcanları havlu kağıt üzerine koyun, böylece yağı çekilsin.
Bir tencereye veya derin tavaya 2 yemek kaşığı yağı dökün ve yemeklik doğradığınız soğanları 2-3 dakika kavurun. Sonra biberleri ilave edin. Ardından tuz ve ister listedeki ister sizin tercihiniz olan baharatları ekleyin. Domates sosunu da ekledikten sonra haşlanan ve küçük küçük doğranan tavuk göğüslerini ekleyin ve hepsini karıştırın. 3 dakika kavurduktan sonra ocaktan alın.
Şimdi sıra beşamel sosta. Tereyağı tencereye dökün ve eritin. Eriyen tereyağın üstüne unu ekleyin ve iyice kavurun. Sonra süt ilave edin ve koyulaşıp kaynayana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberi de ilave edin ve ocaktan alın.
Hazırladığınız tavuklu karışımı ve beşamel sosu karıştırın. Fırın kabınıza patlıcanları dizin üzerine tavuklu karışımın yarısını dökün ve iyice kaba yaydırın. Sonra bir kat daha patlıcan dizin ve kalan karışımı dökün ve yayın. Rendelediğiniz kaşarı kabın en üstüne eşit bir şekilde dağıtın.
Önceden ısıttığınız fırının derecesini 200'e getirin ve üstteki kaşar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Patlıcan Bohçası
Malzemeler
4-5 tane patlıcan
Yarım kilo kıyma
1 tane patates
1 tane biber
Mantar
Salça
Yarım bardak zeytinyağı
Karabiber
Kaşar peynir
Beşamel sos malzemeleri
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 bardak süt
|
|
|
|
| Sayfayi öner |
| Yorum Ekle |
|
|
| Yorumlar(0) |
| Oluşturma | 08 Nisan 2017 Cumartesi 09:47 |
|
|
|
|
