Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Şafak Akçayoğlu bugünkü yazısında ''Başarılı bir diyettin'' ip uçlarını veriyor.


BAŞARILI BİR DİYET NASIL OLUR ?

• Başarılı bir diyet kişiye özel hazırlanmış olmalıdır.
• Diyete başlarken BKI hesabı ( kilo / boyun karesi ) ve kişinin vücut yağ ölçümü yapılmalıdır ve kontrollerde bunlar tekrar edilmelidir. Yapılan diyette amaç kiloyu yağdan kaybetmek olmalıdır. Su ve kas kaybı kilo kaybı olarak değerlendirilmemelidir. Su ve kas kayıpları diyet bittikten kısa bir süre sonra geri döner . yağ kaybedilen diyetlerden sonra kilo alımları çok kolay olmaz.
• Hazırlanan diyet kişinin günlük protein , karbonhidrat , yağ , vitamin , mineral ihtiyacını karşılamalıdır. Aksi takdirde uzun vadede eksikliklerden doğan sağlık problemleri yaşanabilir. Tüm ihtiyaçlar karşılanırsa gerekli olan enerji için depodaki yağlar kullanılır.
• Uygulanabilirliği olmalıdır. Herkesin yaşam şekli farklıdır ve beslenme alışkanlıkları da buna bağlı olarak değişkenlik gösterir. Diyet yaparken de kişinin zorlanmaması ve aç kalmaması gerekir. Bunun için de bol un yerine bol lif tüketilmelidir. Uygulanabilirliğin olmadığı takdirde kısa bir süre sonra diyet hayatı zorlaştıracağı için diyetten vazgeçilir. Diyet sürekliliği olması gereken bir yaşam şeklidir.
• Verilmesi gereken kilo haftada 0.5-1.0 kg arasında olmalıdır. Daha fazla verilen kilolar yağ kaybı değil kas ve su kaybıdır. Diyette amaç yağ kaybı olduğundan kişi uzun zamanı kabul etmelidir. Kilo almanın bir süreç gerektirdiği gibi kilo vermekte bir süreç gerektirir.
• Diyetin sadece kısa süreli bir beslenme şekli olduğu düşüncesi kesinlikle yanlıştır. Diyetten sonrada beslenme alışkanlığımızı doğru yönde değiştirmezsek tekrar kilo almaya mahkum oluruz. Çünkü zaten kilo almamıza neden olan diyetten önceki beslenme şeklimizdir. Diyetle beraber beslenme alışkanlığımızı kalıcı şekilde değiştirmeliyiz.
• Hazırlanan diyet kişiyi mutlu etmelidir.
• Çok düşük kalorili diyetler vücudun ihtiyaçlarını karşılamayacağı için dengesizliklerin yaşanmasına neden olabilirler ( menstürel bozukluk , aşırı sinirlilik , uyuşukluk hali vs...) .Diyetin kalorisi kişinin günlük ihtiyaçlarını karşılamalı. Düşük kalorili diyetler aynı zamanda verilen kiloların tekrar geri alınmasına neden olabilirler.
• Günlük 30 gr. Olan lif ihtiyacı karşılanmalıdır. Çünkü : - Lifler midede şişerek ve uzun süre kalarak tokluk sağlarlar.
- Sindirim sisteminin düzenli çalıştırırlar.
- Yağ,kolesterol ve şeker emilimini engellerler.
- Kabızlığın oluşumunu önlerler
- Kanserojen maddelerin barsaklardan emilmeden vücuttan atımını sağlarlar.
Bu nedenlerden dolayı diyette yeterli lif yani posa bulunmalıdır.
Tüm bunlar yapıldığında uzun vadede sağlıklı kilo vermek mümkündür. Hatta verilen kiloları geri almak kolay olmayacaktır…



Beslenme ve Diyet Uzmanı
Deniz Şafak Akçayoğlu